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Selbstbestimmtes Essen und Trinken |
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Vor einem Jahr zeigte sich, dass in unserer Einrichtung im Verhältnis zu anderen Institutionen signifikant weniger speziell zubereitete Kost für Menschen mit Schluckstörungen (Dysphagiekost) notwendig ist. Diese Tatsache wirft die Frage auf, weshalb das so ist. Dieser Artikel stellt einen Erklärungsversuch dar.
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| Nachreiner, Elisabeth (2024): Selbstbestimmtes Essen und Trinken. Essen und Trinken ist Lebensqualität.
In: Stiftung lebensqualität (Hrsg.) (2024): Lebensqualität. Die Zeitschrift für Kinaesthetics. Siebnen, Nr. 2: Verlag Lebensqualität. S. 36-40. |
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